6 เมนูแซลมอน สุดคลีน สำหรับลดน้ำหนัก

สาวๆที่กำลังมุ่งมั่นที่จะลดน้ำหนักให้ได้ก่อนสิ้นปี เวลาตอนนี้ก็เริ่มกระชันชิดเข้ามาทุกที ออกกำลังกายอย่างเดียวก็แล้ว แต่ก็ยังไม่ผอมสักทีใช่ไหมล่ะ การควบคุมอาหารเป็นสิ่งสำคัญมากต่อการที่จะลดน้ำหนัก การเลือกกินแต่ของดีๆ และจำกัดปริมาณในแต่ละมื้อ รวมถึงแคลลอรี่ที่เราจะได้รับในแต่ละวันก็เป็นสิ่งที่ควรทำเช่นกัน วันนี้เราก็ได้รวมเอา 6 เมนูแซลมอน สุดคลีน สำหรับลดน้ำหนัก มาเป็นไอเดียอาหารลดน้ำหนัก ให้กับสาวๆในวันนี้ด้วย จะมีเมนูอะไรบ้างนั้น ไปดูกัน

ปลาแซลมอน ถือว่าเป็นปลาที่มีไขมันน้อย และ มีกรดโอเมก้า 3 สูง ช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจได้ แต่ ปลาแซลมอนจะช่วยลดน้ำหนักได้อย่างไร

เป็นการทราบกันดีอยู่แล้วว่าปลาแซลมอนเป็นปลาที่ดี มีคุณประโยชน์ และ คุณค่าทางโภชนาการสูง มีไขมันดี โดยไขมันนี้ ดูได้จากลักษณะของเส้นสีขาว ๆ บนเนื้อปลาแซลมอน จะเห็นเส้นไขมันสีขาวแทรกอยู่ในเนื้อปลา โดยเส้นไขมันนี้ จำนวน 1 กรัม จะให้พลังงาน 9 กิโลแคลลอรี่ ซึ่งเป็นไขมันดีที่สะสมอยู่ในกระแสเลือด, HDL คือไขมันดี ส่วน LDL คือไขมันร้าย ซึ่งไขมันของปลาแซลมอนนี้ จะเป็นตัวที่คอยช่วยเพิ่มไขมันดี และ ลดไขมันตัวร้ายลงให้กับเลือดของเรา การรับประทานปลาแซลมอน จึงส่งผลดีต่อสุขภาพร่างกายของเรานั่นเอง

ประโยชน์ของการรรับประทานปลาแซลมอน

1.ทำให้อารมณ์ดี ใครที่ชอบทานปลาแซลมอนคงรู้ดี ทุกครั้งที่นำปลาแซลมอนเข้าปาก เราก็จะรู้สึกอารมณ์ดีทันที เพราะความอร่อยนั่นเอง แต่ไม่ใช่เหตุผลหลัก จริง ๆ แล้ว เหตุผลของการทำให้อารมณ์ดีก็คือ การรับประทานปลาแซลมอนเป็นประจำจะช่วยส่งเสริมการทำงานของประสาทและสมอง ช่วยลดความตึงเครียด และ ลดความวิตกกังวลจากการใช้ชีวิตประจำวันอีกด้วย

2.ทำให้แลดูอ่อนเยาว์ เนื่องจากปลาแซลมอนอุดมไปด้วยวิตามิน และ คอลลาเจนบริสุทธิ์จากปลาน้ำทะเลลึก จึงทำให้ช่วยคงความอ่อนเยาว์ของผิว ทำให้ผิวพรรณผ่องใส แลดูอ่อนกว่าวัย

3.เสริมสร้างกล้ามเนื้อ ปลาแซลมอนเป็นปลาที่มีโปรตีนสูง จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อ หลายท่านจึงรับประทานปลาแซลมอน แทน อกไก่ได้ เพื่อใช้โปรตีนในการสร้างกล้ามเนื้อ อีกทั้งปลาแซลมอนยังอุดมไปด้วยไขมันดี ซึ่งรวม ๆ แล้วจะให้คุณค่าทางโภชนาการมากกว่าการรับประทานเนื้อสัตว์โดยทั่วไปอีก

สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก การรับประทานปลาแซลมอน อาจจะถือว่าไม่ได้เป็นตัวเลือกที่ดีนักสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก เพราะปลาแซลมอนเองมีโปรตีน และ ไขมันที่สูง แต่การลดน้ำหนักที่จะได้ผลนั้น จึงควรที่จะรับประทานอาหารที่มีแคลลอรี่ต่ำ ทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ ลดการทานอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตให้น้อยลง รับประทานผัก และ ผลไม้ ให้มากขึ้นในแต่ละมื้ออาหาร และที่สำคัญ จะต้องมีการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ เพียงแค่นี้ การลดน้ำหนักก็ไม่ใช่เรื่องยากอีกต่อไป

แต่การรรับประทานปลาแซลมอนในช่วงเวลาที่กำลังลดน้ำหนัก ก็สามารถที่จะกระทำได้ เนื่องจากเป็นแหล่งโปรตีน และ ไขมันชั้นยอด จึงควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม ซึ่งก็จะช่วยส่งเสริมให้การลดน้ำหนักให้มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้นนั่นเอง

ข้าวกับปลาแซลมอนย่างเกลือ

1. ข้าวกับปลาแซลมอนย่างเกลือ

เมนูแซลมอน สเต็กปลาแซลมอน เมนูสเต็กยอดนิยม รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย ปลาแซลมอนเนื้อนุ่มๆ สีสวยงาม รับประทานเคียงกับผักต้ม ย่าง ลวกต่างๆ ผักสลัดต่างๆ มันฝรั่งทอดตามชอบ หรือจะราดด้วยซอสต่างๆ อร่อยเข้ากัน เรามีเคล็ดลับคือ เลือกปลาแซลมอนที่ใหม่สด สีส้ม นำมาหั่นเป็นชิ้นพอประมาณ แล้วนำเกลือป่นกับ พริกไทยดำมาโรยให้ทั่ว เพื่อเพิ่มรสชาติกลมกล่อม และความหอมของพริกไทยดำ ยิ่งหอมอร่อยยิ่งขึ้นค่ะ และเรามีเทคนิคการย่างคือ ใส่น้ำมันมะกอกนิดหน่อย ต้องย่างไฟปานกลาง แล้วย่างให้สุกให้ทั่วถึง หวังว่าทุกท่านคงอร่อย กับสเต็กปลาแซลมอน สูตรหอมอร่อย

ส่วนผสม

  • ปลาแซลมอน 200 กรัม
  • เกลือป่น ¼ ช้อนชา
  • พริกไทยดำบุบหยาบ ¼ ช้อนชา
  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
  • ผักเคียงต่างๆ ผักต้ม ย่าง ลวก มันฝรั่งทอด ผักสลัดต่างๆ
  • หรือจะราดด้วยซอสต่างๆ ตามชอบ

ขั้นตอนการทำ

  1. เลือกปลาแซลมอนที่ใหม่สด สีส้ม แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นพอประมาณ จากนั้นนำมาล้างน้ำให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำออก เตรียมไว้
  2. จากนั้นนำพริกไทยดำ และเกลือป่น มาโรยด้านบนปลาแซลมอนให้ทั่วๆ
  3. จากนั้นตั้งกระทะย่างให้ร้อน ใช้ไฟกลาง แล้วใส่น้ำมันมะกอกลงไป
  4. จากนั้นนำปลาแซลมอน นำลงไปในกระทะย่าง โดยนำด้านหนังปลาแซลมอน นำลงไปย่างก่อน แล้วย่างให้พอสุก
  5. จากนั้นกลับปลาแซลมอนอีกด้านลงย่าง แล้วย่างให้สุกให้ทั่วถึง
  6. เมื่อย่างสเต็กปลาแซลมอน ให้สุกให้ทั่วถึง ให้สุกทั้งสองด้านดีแล้ว จากนั้นตักใส่จานเสิร์ฟ
  7. สเต็กปลาแซลมอนหอมๆ รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย ปลาแซลมอนเนื้อนุ่มๆ สีสวยงาม รับประทานเคียงกับผักต้ม ย่าง ลวกต่างๆ ผักสลัดต่างๆ มันฝรั่งทอดตามชอบ หรือจะราดด้วยซอสต่างๆ อร่อยเข้ากัน พร้อมจัดเสิร์ฟ

2. แซลมอนอบผักรวม

เมนูแซลมอน อบผักรวม (Salmon Veggies in Foil) อาหารคลีนกินง่ายทำง่าย นอกจากมีเนื้อปลาแซลมอนชิ้นโตหอมกลิ่นสมุนไพรแล้ว ยังเต็มไปด้วยผักสารพัด ทั้งซูกินี สควอชเหลือง และมะเขือเทศ เพิ่มความเปรี้ยวด้วยน้ำเลมอนทำให้ไม่เลี่ยน เพื่อน ๆ สามารถทำกินเป็นอาหารมื้อเย็นได้แบบไม่ต้องกลัวอ้วนเลย

ส่วนผสม

  • เนื้อปลาแซลมอน 4 ชิ้น (ชิ้นละประมาณ 150 กรัม)
  • ซูกินี 2 ลูกเล็ก
  • สควอชเหลือง (หั่นรูปเสี้ยวพระจันทร์) 2 ลูกเล็ก
  • หอมแดงหั่นบาง 1 ลูก
  • กระเทียมสับละเอียด 1 กลีบ
  • น้ำมันมะกอก 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น
  • พริกไทยดำป่น
  • น้ำเลมอน 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • มะเขือเทศท้อหั่นเต๋า 2 ลูกใหญ่
  • หอมแดงหั่นเต๋า 1 ลูก
  • ใบไทม์สดสับ 1 ช้อนโต๊ะ (หรือใบไทม์แห้ง 1 ช้อนชา)
  • ออริกาโน่ 3/4 ช้อนชา
  • ใบมินต์แห้ง 1/2 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ

  1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ เตรียมไว้ 2. ใส่ซูกินี สควอชเหลือง หอมแดงหั่นบาง กระเทียม น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ โรยเกลือและพริกไทยดำลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน เสร็จแล้วแบ่งใส่ลงไปตรงกลางกระดาษฟอยล์ทั้ง 4 แผ่น เตรียมไว้
  2. แบ่งน้ำมันมะกอกออกมา 1 ช้อนโต๊ะ นำมาทาเนื้อปลาแซลมอนให้ทั่วทั้ง 4 ชิ้น เสร็จแล้วโรยเกลือและพริกไทยดำให้ทั่ว นำมาจัดลงบนส่วนผสมผักที่ได้วางไว้บนฟอยล์ ใส่น้ำเลมอน โรยเกลือและพริกไทยดำลงไปด้านบนเนื้อปลาแซลมอน เตรียมไว้ 4. นำมะเขือเทศ หอมแดงหั่นเต๋า ใบไทม์ ออริกาโน่ ใบมินต์ และน้ำมันมะกอกที่เหลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ นำไปราดบนเนื้อปลาแซลมอนทั้ง 4 ชิ้น
  3. ห่อส่วนผสมด้วยกระดาษฟอยล์ เริ่มจากพับริมด้านยาวเข้ามาทั้ง 2 ด้าน ตามด้วยพับริมด้านกว้างทั้ง 2 ด้าน
  4. นำเข้าเตาอบ ประมาณ 25-30 นาที เปิดฟอยล์ออก พร้อมเสิร์ฟ
แซลมอนอบสมุนไพร

3. แซลมอนอบสมุนไพร

ปลาแซลมอนอบสมุนไพร (Lemon Garlic Herb Crusted Salmon) เมนูอาหารคลีนที่มีส่วนผสมของสมุนไพร เวลากินจะได้กลิ่นหอมของกระเทียม พาร์สลีย์ และผักชีลาว แซมด้วยความเปรี้ยวของเปลือกเลมอน และความเผ็ดร้อนของพริกไทย ถ้าต้องการความเผ็ดมากกว่านี้เหยาะพริกป่นลงไปหน่อย ว้าว… เผ็ดจี๊ดถึงใจ

ส่วนผสม

  • เนยสด 100 กรัม
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • เปลือกเลมอนขูด 1 ลูก
  • พาร์สลีย์สับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีลาวสับ 1 ช้อนชา
  • กระเทียมสับละเอียด 1 กลีบ
  • พริกไทยป่น
  • เนื้อปลาแซลมอน 4 ชิ้น

ขั้นตอนการทำ

  1. นำเนยสด เกลือป่น เปลือกเลมอน พาร์สลีย์ ผักชีลาว กระเทียม และพริกไทยป่น ใส่ภาชนะ นำเข้าไมโครเวฟ ประมาณ 30-45 วินาที เสร็จแล้วนำออกมาคนให้เข้ากัน
  2. นำส่วนผสมสมุนไพรไปทาด้านบนเนื้อปลาแซลมอนที่วางเรียงบนถาดอบ
  3. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ นำเนื้อปลาแซลมอนเข้าไปอบ ประมาณ 10-12 นาที สำหรับคนที่ไม่ชอบทานเนื้อปลาแซลมอนที่แห้ง นำเข้าเตาอบใช้ไฟปานกลางค่อนข้างสูง ประมาณ 8-10 นาที จะได้เนื้อปลาแซลมอนที่ฉ่ำ

4. ปลาแซลมอนย่างเกลือ

ปลาแซลมอนย่างเกลือ เมนูปลาแซลมอนที่แสนจะง่าย แค่มีเกลือ น้ำมันเล็กน้อยกับกระทะย่างก็พร้อมที่จะทำแล้วครับ ย่างเสร็จบีบมะนาวซักเล็กน้อยก็ได้ความอร่อยลงตัวแล้ว

ส่วนผสม

  • เนื้อปลาแซล 1 ชิ้น
  • เกลือ 1/2 ชช.
  • น้ำมันพืช 1 ชช.
  • มะนาว 1 ซีก

ขั้นตอนการทำ

1.ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชลงไป ตามด้วยชิ้นปลา โรยเกลือนบนเนื้อปลาทั้งสองด้านและย่างจนกระทั่งสุกดีแล้ว
2.ตักเสริฟ์ใส่จานพร้อมกับมะนาวเป็นอันเสร็จ

5. ปลาแซลมอนย่างซอสเทอริยากิ

ถ้าได้ไปเยือนร้านอาหารญี่ปุ่นทีไรเป็นต้องสั่งเมนูปลาแซลมอนย่างซอสเทอริยากิหอม ๆ มารับประทานอยู่เสมอ แต่ถ้าวันนี้คุณเกิดอยากทำเองที่บ้านไว้รับประทานกับคนในครอบครัว วันนี้เรามีสูตรปลาแซลมอนย่างซอสเทอริยากิตำรับญี่ปุ่นย่างหอม ๆ รสกลมกล่อมมาฝากให้ลองทำกันเองดูนะคะ รับรองอร่อยไม้แพ้ร้านเลย

ส่วนผสม

  • เนื้อปลาแซลมอนติดหนัง (น้ำหนักประมาณ 150-200 กรัม) จำนวน 1 ชิ้น
  • ซีอิ๊วญี่ปุ่น 3 ช้อนโต๊ะ
  • เหล้าสาเก 3 ช้อนโต๊ะ
  • เหล้ามิริน 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักลวกตามชอบสำหรับรับประทานคู่ (เช่น แครอท บรอกโคลี แครอท หน่อไม้ฝรั่ง เป็นต้น)

ขั้นตอนการทำ

  1. ใส่ซีอิ๊วญี่ปุ่น เหล้าสาเก เหล้ามิริน และน้ำตาลทรายลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟ คนผสมจนน้ำตาลทรายละลาย ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น เตรียมไว้
  2. หมักเนื้อปลาแซลมอนกับส่วนผสมซอสเทอริยากิ ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที พอครบเวลาให้ซับเนื้อปลาให้แห้ง เตรียมไว้
  3. นำซอสที่เหลือจากการหมักปลาใส่ลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟ เติมน้ำตาลทรายประมาณ 2 ช้อนชา เคี่ยวจนเดือด ยกลงจากเตา เตรียมไว้
  4. นำกระทะสำหรับย่างขึ้นตั้งไฟ วางเนื้อปลาลงบนกระทะ ทาด้วยซอสเทอริยากิที่เตรียมไว้ให้ทั่วจนสุกทั้งสองด้าน ตักใส่จาน ราดด้วยซอสเทอริยากิที่เหลือ แต่งด้วยผักลวกตามชอบ พร้อมรับประทาน
เมนูแซลมอน

6. พาสต้าครีมแซลมอน

พาสต้าครีมแซลมอน เมนูพาสต้าสไตล์อิตาเลียน รสชาติกลมกล่อมและหอมมันจากซอสครีม เพิ่มความอร่อยด้วยปลาแซลมอน ทำง่ายกินได้ทุกเพศทุกวัยอีกด้วย โดยเฉพาะครอบครัวไหนที่มีเด็ก ๆ อาหารฝรั่งเมนูนี้เหมาะสุด ๆ เป็นสูตรมาจากนิตยสาร Gourmet & Cuisine ที่ใครเห็นก็ต้องหิว คออาหารฝรั่งขอเสียงหน่อยเร็ว !

ส่วนผสม

  • เส้นพาสต้าต้มสุก (ที่เด็กชอบ) 3 ถ้วย
  • เนื้อปลาแซลมอน (หั่นเต๋าเล็ก) 200 กรัม
  • หอมหัวใหญ่สับ 1/4 ถ้วย
  • ใบไทม์สด 1 กิ่ง
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
  • เนยสดเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ
  • นมสดจืด 2 ถ้วย
  • น้ำซุปปลา 1/4 ถ้วย
  • เกลือป่นและพริกไทยป่น (สำหรับปรุงรสเล็กน้อย)

ขั้นตอนการทำ

  1. ผัดเนยสดกับหอมหัวใหญ่ให้สุก ใส่แป้งลงไปผัดให้เข้ากัน เติมน้ำซุปลงไปผัดให้ข้น เติมนมลงไปแล้วรอจนเดือด
  2. ใส่เนื้อปลาแซลมอนงไปผัดเบา ๆ ให้สุก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ใบไทม์ ผัดให้เข้ากันจนข้น
  3. จัดเส้นพาสตาใส่จาน ตักครีมแซลมอนราดให้ทั่ว โรยพาร์มีซานชีสขูดเล็กน้อย

เกมสยองขวัญ คัดมาเฉพาะ โดนใจผู้เล่น หลายคนอาจกำลังหาเกมเล่นแก้เบื่ออยู่ในตอนนี้ เกมสยองขวัญ ก็เป็นทางเลือกที่ดี ที่จะช่วยเพิ่มความตื่นเต้นและความสนุกสนานให้แก่ผู้เล่นได้ดีเลยทีเดียว เรารวบรวมไว้ทั้งหมด 8 เกม ไปดูกันเลยดีกว่าว่าจะมีเกมอะไรบ้าง ไม่แน่หนึ่งในเกมนั้นอาจจะเป็นเกมโปรดของคุณในอนาคตก็ได้

อ่านบทความน่าสนใจเพิ่มเติม : ผลของการนอนดึกเป็นอันตรายที่คุณไม่เคยรู้ตัว

You may also like...